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●ブルーベリー入りチーズタルト

●リーフパイ

王道チーズタルト、ここにあり

簡単パイ生地を敷き込んでブルーベリーをちらし、チーズのアパレイユを流し込み、チーズタルトを作ります。

製菓の基礎である甘さがなくサクサク層になる簡単パイ生地を、オールハンドで作る技術が学べます。

タルト型への敷き込みの仕方など、丁寧に実習します!

この生地がマスターできると、お料理のキッシュや ポットパイに使う

パイ生地も手作りできるようになる、という事です。

余り生地を利用し、リーフパイも作ります♪ お土産にどうぞ。