料理応用
2021年5月【料理基礎】
2021年4月1日 料理応用
●ウーロン茶ライス 牛肉や、たーっぷりのキノコ、糸こんにゃくをオイスターの旨みを効かせて甘辛く煮含め、ウーロン茶でさわやかに炊き上げたご飯にて、混ぜご飯を作ります。 ●中華風のピクルス 色とりどりのお野菜をピリ辛甘酢に漬 …
2021年4月【料理応用】
2021年3月1日 料理応用
● 鮭の南蛮漬け ● 花麩のお吸い物 ● 炒り豆腐 ● ほうじ茶プリン ～ 春のお祝い膳 作り置きおかず ～ この春は和食をマスター♪ ほっこり心と身体に美味しい和食のレッスンです！ 南蛮漬けは鮭を使ってカンタンに。たっ …
2021年3月【料理応用】
2021年2月1日 料理応用
鶏飯 牛肉しゃぶしゃぶとキュウリの和え物 お刺身鯛のばくだん マンゴークレープ ～家飲みにどうぞ！お酒がすすむ おつまみメニュー～ 鶏飯(けいはん)は九州奄美の有名な郷土料理です。鶏肉を茹でた時にでる茹で汁をスープに仕 …
2021年2月【料理応用】
2021年1月4日 料理応用
＊真鯛のグリル～ジェノバソース～ ＊付け合わせ3種 ～キャロットラぺ・ポテトピューレ・ブロッコリー塩ゆで～ ＊カボチャとキノコのポットパイ ＊ココアのクッキー
2020年12月【料理応用】
2020年11月1日 料理応用
●キノコたっぷりクリームパスタ ●ローストビーフ サラダ添え 手作り和グレイビーソース ●アクアパッツァ ●ベリーヨーグルトシェイク Xmasはローストビーフ派のあなたに贈る！豪華なクリスマス …
2020年11月【料理応用】
2020年10月1日 料理応用
●上海風焼きそば ●プリプリエビワンタン ～豆乳スープ仕立て～ ●トロトロ杏仁豆腐 上海風焼きそばは、エビや豚肉、たっぷり野菜を具だくさんに入れた旨みたっぷりの焼きそばです。 麺に下味をつけて、両面焼いてお …
2020年１０月【料理応用】
2020年9月1日 料理応用
●ジャガイモのニョッキ トマトソース ●ホタテのカルパッチョサラダ仕立て ●カボチャの豆乳ポタージュスープ ●サングリア風ドリンク ニョッキとは、お団子状のパスタのことです。 茹でたジャガイモと手がるな食材 …
2020年9月【料理応用】
2020年8月1日 料理応用
●秋の吹き寄せおこわ ●鮭の幽庵焼き ●オクラとササミの手作りポン酢がけ ●月見蒸し ●白玉添えアイス ～秋を感じる和懐石でおもてなし～ キノコや人参、ぎんなんの炊き込みおこわは鍋炊きにて短時 …
2020年8月【料理応用】
2020年7月1日 料理応用
●カフェ風グリーンカレー / 根菜チップス ●セルクルサラダ ●カマンベールチーズフライ ●プチパフェ 簡単！激うま！この夏はココナッツグリーンカレーでおもてなし チキンとほうれん草がゴロゴロ、ココナッツミルクベースのコ …
