2019年5月1日 料理基礎
＊天津飯 タケノコや白ネギなどを入れた、ふんわりカニ玉の作り方を一人づつ個人作成にて焼き上げます。 絶妙ダレの …
2019年5月1日 料理応用
＊おろし野菜うどん 手打ちうどんについて学びます。手ごねしたうどんを、ひとりづつ打っていただきます。コシの強い …
2019年5月1日 パン
チーズクーペ ミルクフランス フランスパン専用粉をミルクで練り込みます。 ひとつの生地からプロセスチーズを巻き …
2019年5月1日 ケーキ
焼き菓子2種+簡単な紅茶セミナー ・フィナンシェ ・チョコスコーン ・おいしい紅茶の入れ方と、軽いマナー講座。 …
2019年4月1日 おやつ
〇マーブルチュイール 18枚 〇パンナコッタとスパークリングワインの2色ジュレ オヤツの神様降臨 …
2019年4月1日 料理応用
●ウーロン茶ライス 牛肉や、たーっぷりのキノコ、糸こんにゃくをオイスターの旨みを効かせて甘辛く煮含め、ウーロン …
＊揚げない五目かた焼きそば ＊エビのスティック春巻き チリソース ＊豆腐花(トウファ) 豆乳プリンにパイナップ …
2019年4月1日 パン
スイートブール ウインナーロール バターたっぷりの風味の良い生地に やわらかショコラクッキーをのせ、円盤のよう …
2019年4月1日 ケーキ
●サブレフロランタン 「フィレンツェのお菓子」という名前を持っているフランスの焼き菓子です。 フランス菓子を学 …
2019年3月1日 料理基礎
●五目ごはん(味ごはん) 和食の基礎 鍋炊きご飯にて炊き込みご飯を学びます。昆布と鶏からダシをとり、しめじ・に …
アンソレイユ講師の日常生活をご紹介しています。 体験レッスンの様子です。 初めての方はぜひご覧ください。
