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2019年6月【料理基礎】

*天津飯 タケノコや白ネギなどを入れた、ふんわりカニ玉の作り方を一人づつ個人作成にて焼き上げます。 絶妙ダレの …

2019年6月【応用料理】

*おろし野菜うどん 手打ちうどんについて学びます。手ごねしたうどんを、ひとりづつ打っていただきます。コシの強い …

2019年6月【パン】

チーズクーペ ミルクフランス フランスパン専用粉をミルクで練り込みます。 ひとつの生地からプロセスチーズを巻き …

2019年6月【ケーキ】

焼き菓子2種+簡単な紅茶セミナー ・フィナンシェ ・チョコスコーン ・おいしい紅茶の入れ方と、軽いマナー講座。 …

2019年5/6月【おやつ】

  〇マーブルチュイール 18枚 〇パンナコッタとスパークリングワインの2色ジュレ オヤツの神様降臨 …

2019年5月【料理基礎】

●ウーロン茶ライス 牛肉や、たーっぷりのキノコ、糸こんにゃくをオイスターの旨みを効かせて甘辛く煮含め、ウーロン …

2019年5月【料理応用】

*揚げない五目かた焼きそば *エビのスティック春巻き チリソース *豆腐花(トウファ) 豆乳プリンにパイナップ …

2019年5月【パン】

スイートブール ウインナーロール バターたっぷりの風味の良い生地に やわらかショコラクッキーをのせ、円盤のよう …

2019年5月【ケーキ】

●サブレフロランタン 「フィレンツェのお菓子」という名前を持っているフランスの焼き菓子です。 フランス菓子を学 …

2019年4月【料理基礎】

●五目ごはん(味ごはん) 和食の基礎 鍋炊きご飯にて炊き込みご飯を学びます。昆布と鶏からダシをとり、しめじ・に …

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